Christopher Cernetti nos ofrece detallada información y las mejores recomendaciones de El Casal de Catalunya, avalado por varios años de trabajo en este tradicional restaurante español.

Nos cuenta sobre la composición de la carta con platos de cocina catalana, ibérica y mediterránea con impronta propia, paellas, pescados de mar, gambas al ajillo, chipirones, mariscos, pimiento de piquillo, pulpo, variedad de tortillas, jamones y, por supuesto, el mejor cochinillo horneado elaborado respetando la tradición segoviana que demuestra su terneza al  cortarlo con el plato para servir a los comensales.

Por supuesto los postres no podían faltar a esta mención: la crema catalana es el emblemático de El Casal y un postre que no es común en los espacios gastronómicos de Buenos Aires y que aquí siente orgullo: el mousse de turrón.   

 

 

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Programa 518 del 28 de marzo de 2024