Un menú franco argentino para conmemorar la Revolución Francesa en Sofitel Buenos Aires Arroyo

sofitel arroyo

Del 8 al 18 de julio, Sofitel propone  un menú con acento francés para celebrar esta importante fecha.

Sofitel, el hotel ícono de origen francés de la ciudad, invita a evocar los sucesos del 14 de julio a través de una propuesta gastronómica Franco-Argentina, del 8 al 18 de julio, en Le Sud.

En esta oportunidad, la propuesta del Chef Olivier Falchi consistirá en ensamblar platos típicos argentinos junto a lo mejor de la cultura francesa, imprimiendo notas nacionales y de la haute cuisine a un excepcional menú de cinco pasos. Así, los comensales podrán disfrutar de una humita cremosa con Caburé y Chimichurri, como también el irrestible pate de foie; desde un pre postre con fernet  hasta  finalizar con la exquisita y emblemática torta Saint Honore.

Del 8 al 18 de junio, a partir de las 19h30, se podrá disfrutar de este menú que será maridado con la Línea Encuentro de Rutini Wines. El menú con bebidas incluidas tendrá un valor de $700 (reservas:lesud@sofitel.com/ 4131.0131

 Chef Olivier Falchi
Chef Olivier Falchi

MENÚ FRANCO ARGENTINO

-DEL 8 AL 18 DE JULIO-

Menú

Bouche

ARGENTINA

Humita cremosa – Caburé (chipá a la parrilla) – Chimichurri – Empanada cortada a cuchillo

Entrada

FRANCIA

Paté de foie – mostaza antigua – naranja – mousseline de manzanas

Principal

Pesca

ARGENTINA

Dúo de trucha – quinoa al merkén – papines – criolla de morrones a la parrilla

O

Carne

FRANCIA

Pato en dos cocciones – papas Salardaises- mostaza antigua

Prepostre

ARGENTINA

Espuma de fernet con coca

Postre

FRANCIA

Mini Saint Honoré

Petits fours

Cannele y mini rogel

Precio: $ 700 final por persona
Vinos, Línea Encuentro ( Rutini Wines ) Malbec, Chardonnay, Espumante Bebidas sin alcohol y café o té.

 

RESERVAS LE SUD: 4131-0131

E-mail: lesud@sofitel.com

SOFITEL BUENOS AIRES ARROYO

Arroyo 841 – www.sofitel.com

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FUENTE: BEATRIZ PÉRÉS

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